Estate o inverno, cosa c'è di più bello di una cena in compagnia? Ma perchè il vostro evento abbia successo serve un allestimento adeguato. Come spiega Alessia Cipolla, Archipass Milano, ospite di Stefania Martelletto Stefy TQuick in TQ Coach 40 su TQuick Tv. Cerca in rete www.tquick.tv

Il progetto della tavola
Come costruire lo spazio della convivialità

Ricevere a casa: come preparare la tavola
Come allestire al ristorante o nel locale pubblico
Cibi e vini: quale filo conduttore
Cosa favorisce il successo dell'evento
Cosa infastidisce e cosa stupisce
I colori: come vanno scelti e abbinati
L'architettura del piatto: come presentare i cibi

"L'ospite va accolto, accompagnato sulla scena, sorpreso e sedotto dallo spettacolo visivo olfattivo e gustativo cui è chiamato ad assistere sul palcoscenico-tavola dove si alternano una regia attentamente studiata e una fondamentale capacità di improvvisazione… Non si mangia più solo per nutrirsi ma per vivere un'esperienza"

TQ Coach n.40 - arch. Alessia Cipolla
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